早上天刚亮，顾照便收拾收拾东西去村头做牛车赶早集。
远远的看见牛车附近已经来了不少要赶集的人。
“顾照姐，快来我给你占了一个位置”夏琳开心的向顾照挥手示意。
“顾照姐，快来我给你占了一个位置”夏琳开心的向顾照挥手示意。
“顾照今个中午去我家吃饭”夏大叔看见顾照说道。
“好的，谢谢叔”
“小琳今天你也去城里赶集呀”
“顾照姐，我昨晚求了我爹好久，才答应让我跟他去城里的，都有段时间没有去过城里了”
顾照微笑的看着夏琳。
“顾照姐，到了城里我能跟你一起么，我爹肯定要拉着我去看我二哥那”
“好呀，我对城里也不是很熟悉”
“嗯，保我身上，城里大多地方我都认识”
很快到了城门口，一行人下车往集市赶去。
“小琳，你知道卖鱼的地方么，之前来集市都没看见”在集市买完辣椒后对夏琳说道。
“姐，我们这个地方靠海，鱼虾呀之类海鲜都规划在码头那边售卖。”
顾照和夏琳两人往城西码头赶去。
码头边停靠了大大小小船只约近百只，这个规模也是相当大的了。附近专设了一个类似海鲜市场的集市，品种也很多。
“大叔，这鱼怎么卖的”
“小姑娘，牌价在旁边，你看一呢”。
“麻烦，大叔麻烦我拿这一条大胖头鱼，在秤1斤小鱼吧，帮我把胖头鱼肚切开一下鱼头也切开，谢谢”
“一共50文，姑娘”
顾照把钱递给鱼贩，便和夏琳一起去城门口等牛车回家。
“吆，顾照你买这么多鱼呢”张大娘眼睛直直的看着篮子里的鱼。
顾照不愿多说什么，朝张大娘笑了笑。
回到村中，张大娘看见金大有媳妇刘大娘说：“今个早上赶早集，我可看见顾照篮子里装的都是鱼呢，虽说现在鱼的价格不算贵，但是她那一篮子鱼也要不少文呢”
“前些日子，我跟大有捡完柴下山，看见夏满跟顾照两人在山上提了两大筐东西下来，当时问他俩说是松毛，我当时留了一个心眼，看着像蘑菇，当时没仔细想，八成他俩在山里面捡了好多蘑菇，瞒的挺深”刘大娘思忖一会说道。
此时在家中忙碌的顾照并不知道有人在背后在讨论着她。
赶完早市的顾照回到家中就马上给买来的大鱼身、小鱼都打理干净，鱼头用盐搓一下，分开放进篮子里沥水。
顾照把买来的辣椒洗干净剁碎，剁椒要选用大个的颜色鲜红的，从鱼嘴位置将鱼头一分为二，把鱼头表面水分擦干，放在盘子上，将准备好的野葱和姜洗干净，切成末和片，装入碗里，碗中倒入加入剁椒，适量的酱油，些许的白砂糖，少许花椒粉然后一起均匀搅拌。
把鱼头表面水分擦干，把鱼头放在铺上葱和姜片的盘子上，将调好的酱汁均匀撒在鱼头上，上面在铺上一层剁椒，放进锅中蒸约15分钟。
鱼头蒸好，顾照又在上面滴了几滴豉油。夏大叔家离顾照家约1分钟路程，顾照用一个盘子扣在鱼头上面，端着鱼头起身去夏叔家。
“夏叔，林婶，我来给大家加菜了”
“姐，好香呀，是什么呀”夏琳闻着鱼头的香味直咽口水。
“叔，婶子，我做的剁椒鱼头”顾照把鱼头端上桌，打开盖在上面的盘子。
大家伙看着鱼头都深吸一口气。
“小照，这个鱼头真香呀”夏大叔看着鱼头直摇头。
“别看了，大家赶快上桌吃饭”林婶从厨房端来最后一道菜说道。
大家拿起筷子都来夹鱼头吃。
“这鱼头吃着虽辣，但是吃起来却停不了，琳琳去柜子里把我留过年喝的酒拿出来，不喝点酒吃这鱼可惜了”夏大叔额头冒着细汗大快朵颐的吃着。
“小照，你这鱼做的确实好吃，想必比城中饭馆做的还好吃，有空教教你婶子我”
“大家喜欢吃就好，我还担心，大家吃不了太辣”
“姐，你这辣开胃呀，平时我是一点辣都不吃的，但是就是不知道为什么就是停不下来”
“琳琳说的对，这鱼肉吃起来嫩嫩的，鱼脑吃起来滑滑的，鱼汤拌饭也好吃，味道鲜美。你看今晚我做的菜一个也没动”林婶边吃边说道。
“大家喜欢就好”看着大家大快朵颐的模样顾照也赶紧吃起来。
吃过午饭，顾照拿出昨晚画的做菜推车图纸和折叠桌图纸出来。
“叔，能不能找人帮我把这个推车，几张桌子，凳子都做出来呀，等推车制作出来，另外还需找个铁匠打造两口锅。”
“小照你这是要”
“是的，婶子，我想在码头那边卖点盒饭，之前就有过这个想法，心里一直没底，今晚看见大家吃的这么欢快，我也有信心了”。
“顾照你自己想好就行，叔肯定支持你的，我把你当亲女儿，有叔一口吃的就有你的。这事包在叔身上了”。
“谢谢叔了”
过了几日，夏叔把顾照之前要打的做菜推车和对应尺寸的锅和餐桌凳子从木匠和铁匠那里拿回来了。
“夏叔，我打算明日开始就去城里去卖盒饭”
“好好，顾照你做的饭，大家吃到肯定都说好吃”
“叔，到时可能要麻烦婶子跟我一起去城里卖盒饭，我一个人可能弄不过来”。
“好好，最近家里也没什么事，就让你婶子跟你去”。
“叔，能麻烦您带我去趟城里么，买点明天做的食材”。
“好，咱这就去”
在城里，顾照买了肉贩扔在地上的猪肠子，几斤猪骨头，几斤五花肉，又去鸡贩那里买了些鸡杂，白菜。
回到家，顾照用剪刀剪去猪肠上面的肥油，肥油弄干净以后再灌一次大肠，用筷子从开口地方把外皮往里面推，把里面的部分翻到外面来，加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠，一直搓到油胶产生，然后再用清水清洗一遍，再用白醋水搓洗一遍，再次冲洗干净，放在盆中。鸡杂用盐巴多搓几遍，之后用清水冲干净放在盆里。
五花肉洗完，切块，冷水下锅，水烧开煮5分钟捞出，往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒，肉块表面微黄捞出。
把从夏叔家拿的面起子放入盆中并加入适量面粉，搅和成面团，放在盆中发酵，等明早做馒头。
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